PRESS RELEASE

„Schimb de Rețete” ajunge la Buzău: patrimoniul culinar devine experiență participativă. Proiectul cultural independent „Caiete de Rețete” continuă itinerariul schimbului de rețete și ajunge, după succesul de la Muzeul ASTRA din Sibiu, la Muzeul de Etnografie „Vergu-Mănăilă” din Buzău. Între 5 și 8 martie 2026, zilnic între orele 11:00 și 17:00, publicul este invitat să participe la „Schimb de Rețete”, un demers care transformă gastronomia într-un spațiu al întâlnirii și al memoriei colective.

Inițiativa pornește de la istoria caietelor de rețete din România, adesea construite la intersecția dintre sat și oraș, prin adaptări, influențe și schimburi între generații. Aceste caiete au devenit în timp repere ale identității culinare, purtând amprenta migrației interne, a muncii invizibile și a ospitalității transmise din familie în familie. O arhivă culinară scrisă de comunitate.

La Buzău, proiectul deschide din nou zona „Schimb de Rețete”, un spațiu colaborativ în care fiecare vizitator poate contribui la o arhivă culinară colectivă. Participanții sunt invitați să aducă o rețetă dragă și să o scrie în caietul început la Muzeul ASTRA, care călătorește din oraș în oraș ca martor al generozității.

În schimb, fiecare contributor va primi o rețetă din arhiva proiectului, disponibilă pe platforma www.caietederetete.ro, un fragment de memorie culinară care duce mai departe povești, gusturi și tradiții.

Continuarea proiectului la Buzău vine la invitația Muzeului Județean Buzău, care se alătură inițiativei de valorizare a patrimoniului viu. Colaborarea creează un cadru în care gastronomia este abordată ca limbaj cultural, iar memoria devine participativă.

Fondat de Anca Dănilă, „Caiete de Rețete” funcționează ca o carte de bucate colectivă open-source și este singurul proiect din România dedicat arhivării și documentării caietelor de rețete ca fenomen cultural și social. Prin expoziții, mini-documentare și evenimente participative, proiectul construiește o arhivă vie accesibilă publicului.